Tarte gelada de café

Tarte gelada de café

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Preparação 20min

Total 5h

5 doses

Ingredientes

Base

amêndoa s/ pele
65 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
30 g
bolachas de chocolate (ex: cookies de chocolate)
75 g
açúcar amarelo
20 g
cacau em pó
5 g
manteiga fria
20 g
brandy
⅔ c. sopa de

Gelado

natas c/ 35% de gordura bem frias
250 g
leite
95 g
açúcar
95 g
café solúvel
5 g
gemas de ovo
2

Cobertura

natas c/ 35% de gordura
65 g
suspiros partidos em pedaços
30 g
chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
45 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 101.9 mg

Proteína 8.4 g

Energia 2649.3 kJ / 633.2 kcal

Gordura 46.3 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 23.9 g

Hidratos de carbono 49.7 g

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