Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.8 17 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 52 g

Energia 2493 kJ / 593 kcal

Gordura 15 g

Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1h 40min

Tajine de poulet et légumes d'été

Tajine de poulet et légumes d'été

45min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Merlu à la vanille et pommes fondantes

Merlu à la vanille et pommes fondantes

Nenhuma avaliação

Sauté de porc aux carottes et riz vapeur

Sauté de porc aux carottes et riz vapeur

1h

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Filet mignon à la provençale

Filet mignon à la provençale

55min

Blanquette de veau et ses petits légumes

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Poulet cacciatore et pâtes

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Mijoté de bœuf aux carottes

Mijoté de bœuf aux carottes

1h

Goulasch de veau, pommes de terre et pommes

Goulasch de veau, pommes de terre et pommes

1h 25min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12h