Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Ingredientes
-
2 panais
-
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
-
90 g de beurre en morceaux
-
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
-
90 - 100 g de marsala liquoreux
-
80 g de confiture d'abricots
-
½ c. à café de fenugrec en poudre
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
250 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
-
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
-
3 gousses d'ail écrasées
-
herbes aromatiques fraîches
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Também pode gostar...
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40min
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
3h 55min
Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache
2h
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
1h 20min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1h
Purée de légumes racines au romarin
45min