Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

5.0 1 avaliação

Preparação 25min

Total 1h 45min

8 doses

Ingredientes

Abóbora

abóbora cortada em cubos
300 g
tomilho só as folhas
10 pés de
dentes de alho
4
malagueta (opcional)
1
azeite
75 g
sal
2 c. chá de

Almôndegas de cogumelos

queijo vegan c/ sabor a parmesão (ver dica)
100 g
sobras de pão
80 g
dentes de alho
4
flocos de aveia
80 g
tomilho só as folhas
10 pés de
água
60 g
cogumelos frescos cortados em quartos
600 g
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
2 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 pitadas de
orégãos
2 c. chá de
ovos
2

Orzo

leite de coco
230 g
caldo de legumes líquido
680 g
680 g água, c/ 1 c. chá de temperos a gosto
sal
1 - 1 ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 pitadas de
massa tipo pevide
200 g
tomilho só as folhas
10 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1792.6 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1919.6 kJ / 458.8 kcal

Gordura 26.5 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 42.5 g

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