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Estufado de beringela picante

Estufado de beringela picante
4.4 119 avaliações
Preparação 10min
Total 30min
4 doses
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Ingredientes

  • cebola
    50 g
  • malagueta vermelha cortada em pedaços
    1
  • beringela cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
    450 g
  • sal
    1 - 2 pitadas de
  • azeite
    40 g
  • alcaparras em conserva escorridas
    1 c. sopa de
  • molho de tomate
    150 g
    150 g tomate em pedaços
  • folhas de manjericão mais q.b. p/ guarnecer
    4
  • açúcar
    20 g
  • vinagre branco
    15 g
  • lentilhas cozidas escorridas
    80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 179 mg
Proteína 3 g
Energia 724 kJ / 173 kcal
Gordura 10 g
Fibra 4.6 g
Gordura saturada 1 g
Hidratos de carbono 14 g

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