Chucrute - TM5

Chucrute - TM5

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Preparação 30min
Total 48h 30min
700 g

Ingredientes

  • couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    500 g
  • cenoura
    200 g
  • açúcar
    1 c. sopa de
  • gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
    3 cm
  • alho
    2 dentes de
  • água
    1000 g
  • sal
    20 g

Nutrição por 100 g

Energia 41.2 kcal / 172.4 kJ
Proteína 1.8 g
Gordura 0.2 g
Hidratos de carbono 9.6 g
Fibra 3.1 g
Gordura saturada 0 g
Sódio 1153.3 mg

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