Chucrute - TM5

Chucrute - TM5

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Preparação 30min

Total 48h 30min

700 g

Ingredientes

couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
500 g
cenoura
200 g
açúcar
1 c. sopa de
gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
3 cm
alho
2 dentes de
água
1000 g
sal
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 1153.3 mg

Proteína 1.8 g

Energia 172.4 kJ / 41.2 kcal

Gordura 0.2 g

Fibra 3.1 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 9.6 g

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