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Batata-doce com molho de legumes e massa gratinada

Batata-doce com molho de legumes e massa gratinada
3.8 6 avaliação
Preparação 1h 30min
Total 2h
12 doses
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Ingredientes

  • queijo parmesão cortado em pedaços
    100 g
  • batata-doce (6 unid. aprox.)
    1000 g
  • água mais q.b. p/ cozer
    1000 g
  • cebola cortada em pedaços (4 cm aprox.)
    220 g
  • pimento verde cortado em pedaços (4 cm aprox.)
    200 g
  • pimento vermelho cortado em pedaços (4 cm aprox.)
    250 g
  • curgete cortada em pedaços (4 cm aprox.)
    300 g
  • azeite
    70 g
  • polpa de tomate
    600 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    5 - 6 pitada de
  • massa seca (conchas, canelones, etc.)
    500 g
  • atum de lata, em água escorrido
    220 g
  • manteiga s/ sal
    40 g
  • leite
    500 g
  • farinha
    40 g
  • noz-moscada
    1 - 2 pitada de
  • folhas de alface
    600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 12 doses

Sódio 8651.5 mg
Proteína 208.8 g
Energia 21719.1 kJ / 5191 kcal
Gordura 160.1 g
Fibra 80.7 g
Gordura saturada 59.4 g
Hidratos de carbono 745 g

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