Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 12 - 14 oz eggplant diced (approx. 1 eggplant)
- 10 oz bell peppers cut into strips (approx. 2 peppers)
- 10 - 12 oz zucchini sliced (½ in. rounds) (approx. 2 zucchini)
- 3 tbsp extra virgin olive oil plus extra to drizzle
- 5 garlic cloves
- 3 - 4 sprigs fresh basil stalks and leaves separated
- 4 oz red onion cut into pieces
- ½ oz extra virgin olive oil
- 10 oz fresh tomatoes large diced (approx. 2 tomatoes)
- 14 oz canned chopped tomatoes undrained
- 1 ½ tbsp balsamic vinegar
- 10 oz French green beans trimmed and cut into halves
- 14 oz canned garbanzo beans drained
- 3 oz pitted Kalamata olives
- salt to season
- ground black pepper to season
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 380.6 kcal / 1592.5 kJ
- Proteína
- 13.1 g
- Gordura
- 14.2 g
- Hidratos de carbono
- 62.5 g
- Fibra
- 22 g
- Gordura saturada
- 2.5 g
- Sódio
- 271.2 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs
45min
Spinach Dumplings in Tomato Ragout
1h
Broccoli Salad
5min
Mushroom Taco Filling
35min
Quick and Spicy Black Beans
20min
Greek Lentils and Rice
40min
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
45min
Sweet Potato Curry with Broccoli
30min
Butternut Squash Coconut Curry
40min
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20min
Spring Garden Minestrone Soup
50min
Tuscan White Bean Stew
1h