Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Nuggets de poulet et dip au parmesan

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Petits roulés au parmesan et au persil

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

Sauce marchand de vin

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

Huile d'olive au thym et vinaigre de framboise

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saumon au sésame, crème de petits pois

Shot de jus détox céleri et menthe