Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Energia 2353 kJ / 562 kcal

Gordura 19.6 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 70.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

35min

Alcachofas con gremolata

45min

Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla

30min

Spatzle verde a la carbonara

1h

Crumble de arándanos

50min

key lime pie

3h 15min

Risotto con hongos a la cerveza

40min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Empanadas caprese

35min

Puré rústico de patata y batata con romero

45min

Arroz con mejillones y langostinos

1h 30min

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40min