Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.5 12 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

Crema de queso Idiazabal

de queso Idiazábal en trozos
150 g
de mantequilla
40 g
de nata (35% de grasa)
200 g

Salmorejo

de aceite de oliva virgen extra
60 g
diente de ajo
½
de tomate maduro en cuartos
400 g
de sal
½ cucharadita
de miga de pan blanco (del día anterior)
50 g
de vinagre
15 g
de jamón curado en dados para decorar
50 - 80 g

Nutrição por 1 raciones

Energia 473 kcal / 1981 kJ

Proteína 8.6 g

Gordura 44 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 19.9 g

Sódio 822.9 mg

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Espanha

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