Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

3.8 38 avaliações

Preparação 35min

Total 7h 20min

8 parts

Ingredientes

La crème brûlée au chocolat

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
de lait
50 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
jaunes d'œufs
2
de sucre en poudre
20 g
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
30 g
de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux
20 g

La génoise au chocolat

farine pour le moule
œufs
2
de sucre en poudre
70 g
de cacao en poudre
20 g
de beurre doux fondu et un peu pour le moule
20 g

Le pailleté feuilletine

de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
100 g
de crêpes dentelle, type Gavottes®
100 g

La mousse au chocolat noir

de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
150 g
crème liquide 35% m.g. très froide
400 g
œuf entier
1
jaunes d'œufs
3
de sucre en poudre
70 g

La couverture chocolat boisée

de chocolat noir détaillé en morceaux
150 g

Nutrição por 1 part

Energia 718 kcal / 2936 kJ

Proteína 10.9 g

Gordura 50.9 g

Hidratos de carbono 54.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bûches de Noël 8 Receitas
França

Também pode gostar...

Bûche express au praliné

Bûche express au praliné

45min

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Bûche glacée multifruits

Bûche glacée multifruits

3h 30min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Bûche aux marrons

Bûche aux marrons

1h 40min

Bûche glacée chocolat mandarine

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3h 45min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

1h 55min

Bûche royale

Bûche royale

3h 50min

Bûche chocolat-cassis

Bûche chocolat-cassis

1h 45min

Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3h 35min

Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

16h 20min