Flores de curgete recheadas

Recheio

• 30 g queijo parmesão
• 5 folhas de manjericão
• ½ limão (casca, só a parte amarela e sumo)
• 150 g requeijão
• 60 g queijo feta
• 1 c. chá de mostarda
• 50 g tomate seco, em óleo escorrido
• 10 flores de curgete

Polme

• 130 g água bem fria
• 50 g cubos de gelo
• 1 gema de ovo
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar
• 100 g farinha
• 50 g farinha de arroz
• ½ c. chá de fermento p/ bolos
• Óleo q.b. p/ fritar