Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

4.0 7 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupées en deux
5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
le jus d'1/2 citron jaune
10 g d'huile de noisette
15 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.5 g

Energia 260 kJ / 62 kcal

Gordura 2.8 g

Hidratos de carbono 2.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des st-jacques 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

1h 50min

Déclinaisons autour de la mer

Déclinaisons autour de la mer

30min

Langoustines à la vapeur de gingembre

Langoustines à la vapeur de gingembre

1h 15min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Mouclade

Mouclade

1h

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Nage de saint-jacques

Nage de saint-jacques

1h 20min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

15min