Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2 18 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 5min
4 porzioni

Ingredientes

  • 2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
  • 12 - 16 pomodorini secchi sott'olio a piacere
  • 20 g di pinoli
  • 320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
  • 300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 50 g di vino bianco
  • 2 - 3 rametti di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Sódio 2135.4 mg
Proteína 30.2 g
Energia 2648.5 kJ / 633 kcal
Gordura 20.4 g
Fibra 12.6 g
Gordura saturada 3.3 g
Hidratos de carbono 82.8 g

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