Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

4.4 89 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

8 portions

Ingredientes

Salad

carrots peeled and cut into pieces (4 cm)
300 g
parsnip peeled and cut into pieces (4 cm)
200 g
celeriac peeled and cut into pieces (4 cm)
100 g
potatoes peeled and cut into pieces (4-4.5 cm)
430 g
water
500 g
eggs
4
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
70 g
dill cucumbers cut into pieces (3 cm)
250 g
apple cut into quarters and core removed
180 g
frozen green peas (opcional) thawed
220 g

Dressing

mayonnaise (see Tips)
280 - 300 g
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sea salt
1 pinch
fresh parsley leaves only, finely chopped, for garnishing
1 - 2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 520.8 mg

Proteína 8 g

Energia 1292 kJ / 308 kcal

Gordura 15 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Flavour 105 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Potato cakes

45min

Polish egg salad with tartar sauce

10min

Mushroom and sauerkraut pierogi

2h 30min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1h 10min

Sauerkraut salad

10min

Tomato basil chicken stew

35min

Sweet beet

35min

Polish croquettes with mushrooms and sauerkraut

1h 20min

Sauerkraut soup

50min

Russian beetroot salad

1h 10min

Vegetable potato salad with chicken

1h 15min

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min