
Dispositivos e acessórios
Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts
Preparação 35min
Total 1h 5min
3 portions
Ingredientes
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mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)50 g
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extra virgin olive oil30 g
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onions cut in halves50 g
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ripe tomatoes (Ø 5-6 cm) (see tip)1300 g
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fresh mushrooms (e.g. button, oyster)100 g
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salt1 tsp
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freshly ground black pepper1 pinch
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fresh mint10 - 12 leaves
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fresh parsley leaves only, plus extra to garnish4 - 5 sprigs
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white long-grain rice75 g
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lemon juice, freshly squeezed (approx. ½ lemon)20 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
11 g
Energia
1644 kJ /
392 kcal
Gordura
22 g
Fibra
9.2 g
Hidratos de carbono
33 g
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