Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Plum and caramelised chocolate semifreddo
Ingredientes
Caramelised chocolate
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white chocolate broken into pieces80 g
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shelled unsalted pistachio nuts30 g
Plum compote
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fresh blood plums (approx. 4-5), stones removed, cut into 1 cm wedges400 g
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freshly squeezed lemon juice20 g
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white sugar100 g
Sabayon cream
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egg yolks6
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white sugar100 g
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sweet wine of choice30 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)600 g
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mascarpone cheese250 g
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vanilla bean extract1 tsp
Pistachio chocolate bark
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white chocolate broken into pieces100 g
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shelled unsalted pistachio nuts roughly chopped2 tbsp
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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Austrália e Nova Zelândia
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