Zuppa con spaghetti di Daikon

Zuppa con spaghetti di Daikon

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Preparação 20min
Total 50min
4 porzione

Ingredientes

  • di daikon sbucciato e senza le estremità (vedere consigli)
    1000 g
  • dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di acqua
    1300 g
  • bacche di anice stellato
    2
  • stecche di cannella
    3
  • di zenzero, radice fresca affettato
    20 g
  • di filetto di manzo tagliato a fette sottili (circa 1-2 mm)
    300 g
  • di salsa di pesce
    10 g
  • di coriandolo fresco
    10 g
  • di cipollotto tagliati sottili (1-2 mm)
    10 g
  • di pepe nero macinato fresco
    ½ cucchiaino
  • lime
    1
  • di germogli di soia freschi
    100 g
  • peperoncino piccante fresco a fette sottili (1-2 mm)

Nutrição por 1 porzione

Energia 242.2 kcal / 1013.1 kJ
Proteína 18.5 g
Gordura 11.8 g
Hidratos de carbono 17.7 g
Fibra 6.6 g
Gordura saturada 4.5 g
Sódio 1488.8 mg

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