Bûche salée au saumon

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Bûche glacée au pralin d'amande

Truffes au chocolat

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Velouté de champignons à l'huile de truffe

Petit écolier salé aux olives

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

Mijoté de lotte à la bisque de homard