Dispositivos e acessórios
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Preparação 25min
Total 1h 50min
8 pièces
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pièce
Sódio
384.3 mg
Proteína
8.3 g
Energia
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Gordura
27.8 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
17.6 g
Hidratos de carbono
27.1 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Tartelettes
14 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Cannelés au comté et crème de saumon fumé
55min
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min
Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix
55min
Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)
45min
Feuilletés à la crème de carottes et persil
45min
Petits flans de poireau au comté
45min
Tourte au confit de canard et aux marrons
1h 15min
Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées
1h
Roulés de poireau farcis au poulet
55min
Muffins à la citrouille
25min
Crumble d'endives au roquefort
1h 5min
Risotto aux champignons
30min