Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Cocotte de lotte au curry et légumes

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil