Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Pad thaï aux crevettes

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Dauphinois de poisson aux herbes

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Poisson sauce coco

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache