Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7 14 avaliação

Preparação 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3 g

Energia 1282 kJ / 308 kcal

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Gaspacho de carotte

1h 40min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1h 15min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Soupe de potimarron

35min