Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Soto ayam

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Baba au rhum

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Crumble de pommes et St Jacques snackées

Soupe de moules au curry

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette