"Arroz" de couve-flor com vegetais e molho de amendoim

"Arroz" de couve-flor com vegetais e molho de amendoim

4.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 doses

Ingredientes

couve chinesa cortada em cunhas que caibam no bocal da Mandolina Bimby®
350 g
cenoura
200 g
couve-flor, só os raminhos (3 cm aprox.)
450 g
água
350 g
sal
½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
manteiga de amendoim c/ pedaços
4 c. sopa de
vinagreta de soja caseira (ver dica)
60 g
ervilhas de quebrar (opcional)
200 g
azeite mais 2 c. sopa p/ regar
20 g
Caju (opcional) picado, q.b. p/ polvilhar

Nutrição por 1 dose

Energia 312.5 kcal / 1307.5 kJ

Proteína 8.3 g

Gordura 25.5 g

Hidratos de carbono 17.2 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 4.1 g

Sódio 692.7 mg

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