Compote de poires au safran

Compote de poires au safran

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Preparação 55min

Total 3h 30min

4 bocaux

Ingredientes

200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
1700 g de poire pelées, épépinées, coupées en huit (voir conseil)
4 - 8 filaments de safran selon les goûts
80 - 120 g de sucre selon les goûts
120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé pressé, selon les goûts
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 clous de girofle
½ c. à café de thym, séché (opcional)

½ c. à café de romarin, sec, haché

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 bocal

Sódio 8.3 mg

Proteína 1.9 g

Energia 1460.3 kJ / 349 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 13.7 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 92.6 g

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