Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 670 mg

Proteína 6 g

Energia 663 kJ / 159 kcal

Gordura 9 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manifesto 203 Receitas
Reino Unido e Irlanda

We Celebrate Our Uniqueness 28 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Gnocchi with Courgettes (TM5)

20min

Flourless Gianduja Cake

2h 40min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1h 25min

Vegan Orange and Coconut Cake

2h 40min

Green Mole Chicken

1h

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

2h 15min

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

1h

Stracciatella Soup

30min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Lentil, Red Pepper and Harissa Soup

45min