Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Preparação 35min
Total 12h 35min
15 unidades
Ingredientes
Crema de chocolate blanco
-
150 g de chocolate blanco en trozos
-
250 g de nata (35% de grasa)
Relleno de frambuesa
-
200 g de frambuesas frescas
-
30 g de azúcar
Craquelin
-
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
70 g de azúcar
-
80 g de harina de repostería
Choux
-
170 g de agua
-
60 g de mantequilla en trozos
-
10 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal
-
100 g de harina de trigo
-
3 huevos (M)
Montaje
-
250 g de queso mascarpone
-
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 unidad
Sódio
172.3 mg
Proteína
4.7 g
Energia
1371 kJ /
328 kcal
Gordura
23.9 g
Fibra
0.7 g
Gordura saturada
14.2 g
Hidratos de carbono
24.5 g
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