Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 42 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 581.5 mg

Proteína 16.7 g

Energia 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Gordura 30 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 23.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

30 Minutes 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe à l'oignon et au chorizo

30min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Moules à la crème de panais et topinambour

45min

Salade de poulpe et de poivrons

2h

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1h 10min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min

Soupe de petits pois-carottes

25min