Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 25 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 964 mg

Proteína 23.1 g

Energia 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Gordura 116.8 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 39.8 g

Hidratos de carbono 33.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Envol vers l'Asie vol. II 17 Receitas
França

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Também pode gostar...

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50min

Pad thaï aux crevettes

45min

Rojões de porc aux châtaignes

2h 40min

Pad thaï au poulet

2h

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

Bao au porc char siu et carottes au vinaigre

4h

Bœuf épicé aux poires

50min

Tagliolini au cabillaud et au combava

25min

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1h 45min

Sauté de porc sauce cacahuète

45min

Porc au caramel, petits pois et riz

1h 10min