Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

4.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 portion

Ingredientes

quinoa of choice
100 g
water plus extra to soak
795 g
cilantro, fresh leaves only, plus extra to serve
15 g
plain yogurt high protein (see Tip)
85 g
Mexican-style chilli powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
15 g
lime juice
15 g
salmon fillet, fresh, skinless
300 g
kidney bean, canned no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
395 g
cherry tomato quartered
170 g
red onion thinly sliced
100 g
baby leaf salad, mixed
70 g
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
black pepper, ground to taste
red chilli, long trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 457.1 mg

Proteína 26.8 g

Energia 1948.7 kJ / 465.8 kcal

Gordura 21.7 g

Fibra 10.9 g

Gordura saturada 4.1 g

Hidratos de carbono 42.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recipes for Diabetics - CA 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Balsamic salmon and courgette noodles

25min

Nourish Bowl (Diabetes)

55min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25min

Green Goddess Salad

10min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30min

Mushroom Taco Filling

35min

Fermented Onions (with Cutter)

72h 30min

Vegan Green Pea Fritters

20min

Tex-Mex Bowl

50min

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

55min

Vegan Macaroni and Cheese

5h

Fattoush with grilled haloumi

5h