Vegan Aubergine Massaman Curry

4.5 2 avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 portie

Ingredientes

uien gevierendeeld
120 g
pinda's, geroosterd, ongezouten
30 g
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
1
olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
30 gram
citroensap, vers geperst
50 g
water
450 g
aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
500 g
groentebouillonpasta
1 theelepel
maïzena (zetmeel)
35 g
Thaise rode currypasta massaman
30 g
kokosmelk
150 g
agavesiroop
20 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
250 g
sperzieboon, diepgevroren
100 g
champignon de Paris, vers gehalveerd
100 g
zout plus extra voor kruiden
1 theelepel
korianderbladeren, vers voor garnering

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wij vieren onze eigenheid 25 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Velouté met Marokkaanse smaken

Velouté met Marokkaanse smaken

35min

Vegan Oesterzwam Shoarma

Vegan Oesterzwam Shoarma

Nenhuma avaliação

Kokos Dahl

Kokos Dahl

25min

Zoete aardappellasagne

Zoete aardappellasagne

1h 20min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3h 45min

Hartige cashew roomkaas

Hartige cashew roomkaas

Nenhuma avaliação

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30min

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

45min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Rode Bieten Quiche met Feta

Rode Bieten Quiche met Feta

1h 20min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Stevige linzenchili

Stevige linzenchili

50min