Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portie

Ingredientes

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 762.7 mg

Proteína 7.9 g

Energia 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Gordura 35.8 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

1h 15min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

1h 30min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50min

Pulled barbecue jackfruit

25min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Boekweit met champignons

25min

Pasta met crème van pistache

30min

Roergebakken Groenten

10min

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

30min

Quiche met Ricotta en Paprika

2h