Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portie

Ingredientes

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 762.7 mg

Proteína 7.9 g

Energia 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Gordura 35.8 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

All-in-one kip cacciatore

2h 45min

Bloemkool korma

2h 20min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Falafel met rode bieten hummus

20min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1h

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Vegetarische chili

1h 5min

Moussaka met linzen

2h 20min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min