Traditional minestrone

4.2 45 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
20 g
celery cut into pieces (2-3 cm)
100 g
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
100 g
garlic cloves
2
tomatoes cut into quarters
2
potatoes cut into pieces (2-3 cm)
300 g
tomato paste
15 g
water
1000 g
Vegetable stock paste
3 tsp
dried bay leaf
1
fresh basil leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh parsley leaves only
1 sprig
ground black pepper
1 - 2 pinches
cabbage leaves of choice, cut into pieces
100 g
ditalini pasta or broken spaghetti
120 g
grated Parmesan cheese to sprinkle

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 71.8 mg

Proteína 7.5 g

Energia 1127.6 kJ / 269.5 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 48.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Veggie and Vegan 20 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Versatile smooth soup

45min

Moroccan chicken with couscous

1h 5min

Lamb saag

1h 30min

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40min

CADA (4 ingredient muesli)

10min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40min

Shredded Lamb ragù

1h 25min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Mexican chicken stew

40min

Pork meatballs with couscous

50min