Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 porties

Ingredientes

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 523.5 mg

Proteína 9 g

Energia 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Gordura 15 g

Fibra 10.8 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 59.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hap en Tap 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Basis kippenbouillon

35min

Rode bietensalade

10min

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1h 10min

Groentensaus voor pasta

40min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Vijfzadenbrood

1h 50min

Gele smoothie bowl

2h 20min

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2h 30min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45min

Rijst met groentemix

55min