Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 2h 30min

4 portie

Ingredientes

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1800 mg

Proteína 54.2 g

Energia 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Gordura 82.2 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 30.5 g

Hidratos de carbono 89.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dirty Burgers 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gehaktbrood

1 Std. 20 Min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40 Min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 Std. 20 Min

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Keine Bewertungen

Griekse salade met gestoomde kip

1 Std. 10 Min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 Std.

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2 Std. 25 Min

Nasi Goreng

40 Min

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 Std. 40 Min

Aardappelen met Varkensribbetjes

Keine Bewertungen

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 Std. 15 Min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30 Min

Mostrar tudo

Mostrar tudo