Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

6 portie

Ingredientes

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Sódio 2130 mg

Proteína 42 g

Energia 5221 kJ / 1248 kcal

Gordura 92 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Nessuna valutazione

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

Nessuna valutazione

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Nessuna valutazione

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Nessuna valutazione

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1h 10min

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Alcoholvrije Bessen Mojito

5min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1h 15min

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Nessuna valutazione

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9h 20min