Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

6 portie

Ingredientes

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Sódio 2130 mg

Proteína 42 g

Energia 5221 kJ / 1248 kcal

Gordura 92 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Courgettesoep met munt

35min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

Butternut en gembersoep

35min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Rode kool met appel

1h 10min

Romige erwtensoep

40min

Zachte bloemkoolsoep

50min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h