Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

4.5 2 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 45min

4 portions

Ingredientes

1 oignon en quartiers
50 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
1000 g de courgettes en dés
250 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu
1 bouquet de basilic frais effeuillé
2 gousses d'ail
20 g de graines de tournesol
200 g de fromage burrata ou de stracciatella
quelques graines germées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 354.7 mg

Proteína 15.9 g

Energia 1768.3 kJ / 422.6 kcal

Gordura 33 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

IG BAS 112 Receitas
França

Também pode gostar...

Gaspacho de courgette au pesto

35min

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

20min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Menu veggie - Perles du Japon, lait d'amande, compotée de mirabelles

55min

Yaourt au lait de chèvre

13h

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13h 40min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min