Pulpo enamorado

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Preparação 40min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

125 g de jitomate en mitades
50 g de cebolla en trozos
125 g de pepino pelado, sin semillas, en trozos de 4 cm
100 g de apio (opcional) en trozos de 4 cm
10 de hojas de cilantro
1 de chile verde sin semillas
90 g de crema (18% grasa)
20 g de mayonesa
25 g de jugo de limón
2 cdita de sal
2 cdita de pimienta negra molida
500 g de pulpo crudo en trozos de 3 cm

de pulpo congelado, en trozos de 3 cm
400 g de agua
3 hojas de laurel secas
1 diente de ajo, pelado
20 g de aceite
1 cdita de paprika
sal al gusto
pimienta molida al gusto
tostadas de maíz para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 6277.4 mg

Proteína 88.1 g

Energia 5138.3 kJ / 1228.1 kcal

Gordura 72.4 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 23.7 g

Hidratos de carbono 59.3 g

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