Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 50 avaliação

Preparação 5min

Total 1h 40min

6 porciones

Ingredientes

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (opcional) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 porciones

Sódio 3799.1 mg

Proteína 199.2 g

Energia 10305.1 kJ / 2463 kcal

Gordura 79.7 g

Fibra 65.1 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 276 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Black Diamond Club IV 11 Receitas
México

Também pode gostar...

Tacos al pastor chilangos

40 Min

Sopa de fideo

35 Min

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Salpicón de res

1 Std.

Picadillo

25 Min

Arroz rojo

1 Std. 25 Min

Mole de olla

35 Min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3 Std. 40 Min

Picadillo con rajas

25 Min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 Min

Cochinita Pibil rápida

30 Min

Bisteces a la mexicana

30 Min