Bolinhos de salmão e batata-doce com legumes a vapor

Bolinhos de salmão e batata-doce com legumes a vapor

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Preparação 40min

Total 1h 30min

4 doses

Ingredientes

Bolinhos de salmão

pão integral partido em pedaços
200 g
água
1000 g
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
650 g
lombos de salmão (120 g cada aprox.)
4
limão só a raspa
1
sementes de coentros
1 c. chá de
coentros só as folhas
5 g
sumo de limão
20 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de

Molho de tahini e limão

alho
1 dente de
coentros só as folhas
5 g
sumo de limão
20 g
pasta de sésamo (tahini)
50 g
água
50 g
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de

Legumes a vapor

água
500 g
mistura de legumes cortados em pedaços (ver dica)
500 - 600 g
azeite
1 fio de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1194 mg

Proteína 44.9 g

Energia 3120.2 kJ / 745.7 kcal

Gordura 29.7 g

Fibra 13.9 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 76.6 g

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