Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 4h

6 stuk

Ingredientes

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 stuk

Proteína 33.8 g

Energia 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Gordura 29.5 g

Hidratos de carbono 36.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De wereld rond: Burgers 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Nasi Goreng

40min

Sate Ayam

1h 30min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1h 10min

Rundvlees Stroganoff

1h

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2h 25min

Risottata met kip en champignons

40min

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Nenhuma avaliação

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2h 40min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1h 15min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40min

Kimchi mac&cheese

50min

Mostrar tudo

Mostrar tudo