Zuurdesembrood door Atelier Roger

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Preparação 45min

Total 15h

1 portie

Ingredientes

Activatie Zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
50 g
broodbloem
50 g
water
50 g

Zuurdesembrood

verse gist
3 g
zuurdesembroodmix Roger van Damme
450 g
water koelkasttemperatuur
260 g
zout
8 g
olijfolie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Sódio 3150.2 mg

Proteína 55.6 g

Energia 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

Gordura 6.2 g

Fibra 14.8 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 395.6 g

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Benelux

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