Pastel de yuca con ropa vieja

Pastel de yuca con ropa vieja

Nenhuma avaliação

Preparação 50min

Total 4h 15min

8 portions

Ingredientes

Ropa vieja

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Puré de yuca

1400 g de agua
800 g de yuca pelada, en trozos (4 cm)
2 dientes de ajo
1 ½ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos
150 g de crema de leche para batir

Montaje

mantequilla para engrasar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1414.4 mg

Proteína 23.1 g

Energia 2695.6 kJ / 644.3 kcal

Gordura 41.7 g

Fibra 3.1 g

Gordura saturada 21.3 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Para compartir y celebrar 13 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Mini tortas al pastor

1h 45min

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Rollos de carne

1h 10min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

10h 30min

Locro

25h 15min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo