Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

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Preparação 15min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de hierbas provenzales secas
20 g de zumo de limón
1 pollo entero limpio (aprox. 1500-2000 g)
400 g de agua
100 g de sidra
200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
350 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
600 g de patatas lavadas con piel, en rodajas de 1 cm
200 g de pulpa de calabaza en trozos
300 g de calabacín con piel, en rodajas de aprox. 2 cm
300 g de cebolla roja en octavos
300 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrição por 1 ración

Energia 560 kcal / 2342 kJ

Proteína 70.4 g

Gordura 12.7 g

Hidratos de carbono 40.6 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 4.1 g

Sódio 798.6 mg

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