Sopa ácida picante

Sopa ácida picante

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Preparação 10min

Total 4h 45min

10 doses

Ingredientes

Molho

sal
1 ½ c. chá de
açúcar
5 g
molho de soja
30 g
vinagre de arroz
120 g

Marinada

carne de porco magra cortada em tiras finas
100 g
molho de soja
5 g
vinho xerez
5 g
fécula de batata
5 g
água
20 g
óleo de sésamo
5 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
malagueta
1

Sopa

cogumelos secos chineses
25 g
cogumelos secos orelha-no-ar
15 g
cogumelos secos agulha-dourada
15 g
fécula de batata
30 g
água mais q.b. p/ hidratar
1560 g
óleo
5 g
ovos batidos
2
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo caldo de carne
tofu cortado em pedaços pequenos
250 g
Óleo de sésamo q.b. p/ guarnecer
pimenta
1 pitada de
coentros só as folhas
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 854.6 mg

Proteína 6.4 g

Energia 415.7 kJ / 99.4 kcal

Gordura 4.1 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 10.1 g

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