Bolitas de jamón con pistachos

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

Magret de pato con salsa de soja y mirin

Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Tostas con bombón de salmón

Blinis con tartar de salmón

Galletas de parmesano con tomate y jamón