Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.7 30 avaliações

Preparação 1h 15min

Total 2h 5min

10 pezzi

Ingredientes

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 8 g

Energia 1933 kJ / 462 kcal

Gordura 32 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Granita di mandorle e caffè con panna

6h 20min

Semifreddo veloce al caffè

1h

Cocktail al caffè espresso

15min

Granita al cedro

15min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Crocchette di riso al forno

1h 35min

Anelli di cipolla fritti

35min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h

Dolce mattone

2h 20min

Panada sarda

2h 55min

Tiramisù (senza lattosio)

5h 30min

Focaccia ripiena alla mozzarella

50min