Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 2 bouquets d'aneth frais
- 150 g de gros sel
- 150 g de sucre
- 1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
- 2 c. à soupe d'aquavit
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1415 kJ / 340 kcal
- Proteína
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 10 g
Receitas alternativas
Tartare de thon rouge
1 godz. 15 min
Tartare de bar
10 min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Tartare de daurade à la thaïe
1 godz. 15 min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5 Std. 35 Min
Marinade soja, citron, ail, gingembre
10 min
Sardines à l'escabèche
12h 45min
Foie-gras mi-cuit
50 godz.
Tarama aux œufs de cabillaud
1 godz. 15 min
Saumon gravlax à la betterave
24sa
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 godz. 5 min
Tarama et ses miniblinis
1h 45min